Mit Diamant Eiszauber für Früchte kann man auf einfache und schnelle Weise aus seinen Lieblingsfrüchten ein cremiges Fruchteis zaubern. Einfach Früchte mit Diamant Eiszauber für Früchte 3 Minuten pürieren, einfrieren, fertig.

Aus 500 g Früchten, die man mit 1 Packung Diamant Eiszauber für Früchte püriert, erhält man ca. 900 ml Eis (je nach Fruchtsorte). Deiner Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Diamant Eiszauber für Früchte ist der Spezialist zum Herstellen von cremigem Fruchteis. Die Zutaten sind speziell auf die Zusammensetzung von Früchten (z. B. Säure- und Wassergehalt) abgestimmt, sodass Du damit aus Früchten ein fruchtig-cremiges Eis herstellen kannst. Diamant Eiszauber für Milch ist speziell auf die Beschaffenheit von Milch (z. B. Fettanteil in der Milch) ausgelegt und der Spezialist für zart-cremiges Eis aus Milch. Für alle sauren Milchprodukte wie Joghurt, Buttermilch, Kefir oder saure Sahne ist nur Diamant Eiszauber für Joghurt geeignet. Das optimale Eis erhältst Du, wenn Du für Dein Lieblingseis den jeweiligen Spezialisten verwendest.

Wenn man 500 g Früchte mit einer Packung Diamant Eiszauber für Früchte 3 Minuten püriert, erhält man zwischen 800 und 1000 ml, durchschnittlich ca. 900 ml, Eis. Das hängt von der verwendeten Frucht ab und davon, wie schaumig man die Fruchteismischung püriert hat.

Das Eis ist bei –18° C mind. 12 Monate haltbar.

Den Standort des Diamant Eiszaubers für Früchte bestimmt jeder Supermarkt individuell. Entweder findet man ihn im Zuckerregal neben anderen Zuckersorten oder bei den Dessertmischungen. Manchmal ist er zudem in der Obstabteilung erhältlich. Man kann ihn natürlich auch in unserem Online-Shop bestellen.

Diamant Eiszauber für Früchte enthält Zucker, Traubenzucker, hydrolysiertes Pflanzeneiweiß, Verdickungsmittel Pektin und Säuerungsmittel Citronensäure. Es enthält keine Farb- oder Aromastoffe. Konservierungsstoffe sind ebenfalls nicht enthalten.

Der Nährwert des Fruchteises, das man mit Diamant Eiszauber für Früchte herstellt, hängt von den Früchten und ggf. sonstigen Zutaten ab, die man verwendet. Da jede Frucht eine andere Zusammensetzung besitzt, ist auch der Nährwert des Eises ganz unterschiedlich. 100 g Diamant Eiszauber für Früchte enthalten folgenden Nährwert:

388 kcal (1648 kJ), 94 g Kohlenhydrate, 0 g Fett, 2 g Eiweiß.

Wenn man 500 g Früchte mit 250 g Diamant Eiszauber für Früchte püriert, besteht das Eis zu ca. 65 % aus frischen Früchten.

Die Früchte werden frisch verarbeitet, nur kurz püriert und dann sofort eingefroren. Somit bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten.

Diamant Eiszauber für Früchte enthält keine Milchbestandteile, daher ist er auch für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit (Laktoseintoleranz) geeignet.

Diamant Eiszauber für Früchte ist glutenfrei (Glutengehalt unter 20 ppm), daher ist er auch für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit (Zöliakie) geeignet.

Diamant Eiszauber für Früchte enthält Zucker, Traubenzucker, hydrolysiertes Pflanzeneiweiß, Verdickungsmittel Pektin und Säuerungsmittel Citronensäure. Es enthält keine Farb- oder Aromastoffe. Konservierungsstoffe sind ebenfalls nicht enthalten.

Ja, Diamant Eiszauber für Früchte eignet sich zur Zubereitung von Fruchteis mit allen Früchten. Wichtig ist nur, dass sie sich gut pürieren lassen und sich zum rohen Verzehr eignen. Holunder beispielsweise sollte nicht roh gegessen werden. Frischer Rhabarber ist zu hart, um ihn roh zu pürieren. In diesem Fall kann man die Früchte zunächst kurz (weich) kochen, abkühlen lassen und dann mit Diamant Eiszauber für Früchte pürieren.

Ja. Wichtig dabei ist, dass man insgesamt 500 g Früchte mit einer Packung (= 250 g) Diamant Eiszauber für Früchte püriert. Ob exotisch mit Mango, Banane und Papaya oder klassische Erdbeer-Kirsche – mische verschiedene Früchte nach Lust und Laune und zauber Dir Dein persönliches Lieblings-Fruchteis!

Ja. Tiefgekühlte Früchte sollten vor der Zubereitung aufgetaut werden, da sie sich sonst schwer pürieren lassen. Man kann sie mit oder ohne Auftauflüssigkeit verwenden. Auch Konservenfrüchte kann man sowohl mit als auch ohne die Flüssigkeit in der Konserve verarbeiten. Die Gesamtmenge sollte immer 500 g sein.

Ja. Wiege dafür ebenfalls 500 g Saft bzw. Smoothie ab und püriere es mit Diamant Eiszauber für Früchte für 3 Minuten.

Ja. Dabei sollte man immer eine Gesamtmenge von 500 g verwenden. Die Früchte sollten dabei die Basis sein, also z. B. 400 g Früchte mit 100 g Joghurt. Diese kann man von Anfang an mit pürieren.

Ja, hier sind Deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Püriere dazu zunächst 500 g Früchte mit Diamant Eiszauber für Früchte laut Zubereitungsanleitung. Hebe anschließend die zusätzlichen festen Zutaten unter und friere das Eis ein.

Wenn Du lieber glattes Eis ohne Kernchen und feste Schalen wie z. B. bei Himbeeren oder Johannisbeeren magst, gibt es zwei Möglichkeiten:

1. Du kannst die puren Früchte entweder zuerst durch ein Sieb passieren und anschließend mit Diamant Eiszauber für Früchte verarbeiten.

2. Oder Du passierst die mit Diamant Eiszauber für Früchte pürierte Fruchteismischung vor dem Einfrieren durch ein Sieb. So erhältst Du ein glattes Eis frei von Kernchen oder Schalen.

Ja. Wenn Du besonders saure Früchte, z. B. Johannisbeeren oder Himbeeren, zu Eis verarbeitest und es gerne etwas süßer magst, kannst Du nach Geschmack etwas Zucker zusätzlich hinzugeben. Der Zucker sollte dazu besonders fein sein, z. B. Diamant Puderzucker oder Diamant Feinster Zucker. Du kannst den Zucker von Anfang an mit pürieren.

Da das Eis zu zweu Drittel aus Früchten besteht, ist der Geschmack und damit auch die Süße von den verwendeten Früchten abhängig. Wenn Du Dein Eis generell nicht so süß magst, gibt es mehrere Möglichkeiten:

Du kannst entweder aus sauren Früchten, wie Himbeeren, Johannisbeeren oder Zitronen, ein Eis zubereiten. Oder Du mischst süße Früchte mit sauren Früchten, um die Süße abzumildern. Alternativ kannst Du zu süßen Früchten auch einen Spritzer Zitronensaft oder etwas Joghurt bzw. Buttermilch hinzugeben. Achte jedoch darauf, dass dann die Frucht-Joghurt-Mischung nicht mehr als 500 g wiegt. Versuche doch z. B. einmal unsere Rezepte Himbeer-Joghurt oder Waldbeeren-Eis.

Ja. Möglicherweise wird dann jedoch das Eis etwas weniger cremig, da das Verhältnis Frucht zu Diamant Eiszauber für Früchte verändert wurde.

Ja, man kann mit einer Packung Diamant Eiszauber für Früchte verschiedene Fruchtanwendungen machen, z. B. zweimal je 250 g Früchte mit je 125 g Diamant Eiszauber für Früchte pürieren.

Das Eis schmeckt immer so fruchtig wie die Früchte, die man einsetzt. Diamant Eiszauber für Früchte enthält keine Aromastoffe oder Geschmacksverstärker, daher stammt der fruchtige Geschmack im Eis allein aus der Frucht. Das heißt: Je aromatischer und reifer die Frucht ist, desto aromatischer und fruchtiger ist Dein Fruchteis!

Indem Du das Eis für mindestens 3 Minuten pürierst, sodass die Fruchteismischung schaumig wird. Je länger Du pürierst, desto cremiger wird das Eis. Beim Pürieren solltest Du darauf achten, dass Du den Pürierstab auf und ab bewegst und dabei immer wieder an die Oberfläche der Masse hält. So zieht der Pürierstab Luft mit in die Fruchteismischung ein und das Eis wird besonders cremig. Unser Tipp: Wenn Du das Eis besonders cremig magst, püriere zunächst 500 g Früchte und schlage das Fruchtpüree mit 250 g Diamant Eiszauber für Früchte 2–3 Minuten mit dem Handrührgerät statt mit dem Pürierstab auf.

Wichtig ist, dass die Mischung mindestens 3 Minuten püriert wird. Der Pürierstab sollte dabei auf und ab bewegt werden und so immer wieder an die Oberfläche der Masse gelangen. So wird Luft mit in die Fruchteismischung eingezogen und das Eis wird besonders cremig. Je länger Du pürierst, desto cremiger wird das Eis.

Wenn das Eis nicht ausreichend cremig ist, kann dies verschiedene Ursachen haben. Zum einen ist die richtige Zubereitung entscheidend: Die Mischung sollte mindestens 3 Minuten püriert werden. Je länger Du pürierst, desto cremiger wird das Eis. Beim Pürieren solltest Du darauf achten, dass Du den Pürierstab auf und ab bewegst und dabei immer wieder an die Oberfläche der Masse hältst, sodass der Pürierstab Luft mit in die Fruchteismischung einziehen kann. Zum anderen variiert die Konsistenz des Eises in Abhängigkeit von den verwendeten Zutaten: Je mehr eigenen Zucker die Früchte mitbringen, desto weicher wird das Eis. Wenn Du weitere süße oder alkoholische Zutaten unterrührst, z. B. Sirup oder einen Likör, wird das Eis ebenfalls weicher und cremiger.

Die Konsistenz des Eises ist u.a. fruchtabhängig: Je höher der Zuckergehalt der Früchte ist, desto cremiger wird auch das Eis. Außerdem spielt die Art der Zubereitung eine wichtige Rolle: Achte darauf, dass Du mit dem Pürierstab nicht unter der Oberfläche pürierst, sondern diesen immer auf und ab bewegst, sodass Luft in die Fruchteismischung eingebracht wird und das Eis so richtig schön schaumig werden kann.

Eis erhält die optimale „kugelbare“ Konsistenz, wenn es einige Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank genommen wird. Industriell hergestelltes Eis wird jedoch in der Regel mit bestimmten Zusatzstoffen hergestellt, die dafür sorgen, dass das Eis direkt weich ist, wenn es aus dem Gefrierschrank kommt. Auf diese Zusätze wurde bei Diamant Eiszauber für Früchte bewusst verzichtet. Das mit Diamant Eiszauber für Früchte hergestellte Eis hat ca. 5 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank die optimale Konsistenz zum Portionieren. Die Konsistenz des selbst gemachten Fruchteises ist jedoch auch von den verwendeten Früchten abhängig: Je höher der Zuckergehalt einer Frucht ist, desto weicher ist das Eis. Auch die Zubereitung ist für die Cremigkeit des Fruchteises entscheidend:

Es ist wichtig, dass der Pürierstab an der Oberfläche der Fruchteismischung gehalten wird, sodass Luft hineingeschlagen wird. Je mehr Luft hineingeschlagen wird, desto schaumiger wird die Fruchteismischung und desto cremiger wird das Fruchteis.

Für die Zubereitung von Diamant Eiszauber für Früchte benötigt man grundsätzlich keine Eismaschine. Es ist jedoch möglich, die Eismaschine zu verwenden. Püriere dazu zunächst die Früchte mit Diamant Eiszauber für Früchte wie in der Zubereitungsanleitung beschrieben. Fülle die Fruchteismischung anschließend in Deine Eismaschine und lasse sie gefrieren. Bitte beachte dabei die Zubereitungsanleitung Deiner Eismaschine und überschreite nicht die für die Maschine angegebene maximale Füllmenge.

Ja, allerdings nur, wenn Du die Früchte bereits vorher püriert hast, besonders weiche Früchte, z. B. Himbeeren, verwendest oder Saft und Smoothies verarbeitest. Dann kannst Du die Masse auch mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen.

Durch das Pürieren nimmt das Volumen der Masse zu. Daher sollte die Schüssel so groß sein, dass sie mit 500 g Früchten und 250 g Diamant Eiszauber für Früchte etwa halb gefüllt ist. Wenn die Schüssel von Anfang an zu voll ist, läuft die Masse sonst evtl. beim Pürieren über.

Gefriertaugliche Dosen erkennt man an dem Zeichen eines Eiskristalls. Darin bleibt das Eis gut geschützt und frisch. Man sollte das Eis auch immer mit einem Deckel luftdicht verschließen.

Das Gefrierfach sollte mindestens ein 3-Sterne-Fach sein, damit das Eis auf –18° C durchfrieren kann und auch haltbar ist.

Das ist abhängig von der Größe der Behälter, in denen Du das Eis einfrierst, und der Temperatur Deines Gefrierschranks. Kleinere Portionen frieren schneller, große Portionen brauchen etwas länger zum Durchfrieren.